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Pendentif silex triskel en argent
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1 petite langouste par personne
Pour la sauce
1 gousse d'ail
3 cives
1 citron vert
1 piment
1 bol d'eau chaude
1 cuillerée d'huile
Sel et poivre, persil |
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Langoustes Grillées |
Choisissez de préférence de jeunes langoustes, coupez les vivantes en deux dans le sens de la longueur. Disposez les après les avoir huilées sur un feu de bois pas trop vif.
Versez au moment de servir sur les langoustes grillées une sauce chien: cive, thym, ail, persil hachés finement que vous jetterez dans un bol d'eau bouillante salée dans lequel vous ajouterez le piment, le citron et l'huile. Vous pouvez agrémenter cette sauce d'un oeuf dur écrasé et de câpres
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